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用料主料

小土豆8個


午餐肉1/4塊輔料雞蛋2個洋蔥1/4個調料食鹽1/2小匙黑胡椒少許


土豆午餐肉餅的做法1.午餐肉切碎備用


2.洋蔥切末，小土豆洗凈后上鍋蒸熟去皮待用


3.把蒸好的小土豆、午餐肉、洋蔥末、雞蛋放在一個大碗內，用攪拌棒打碎，加少許黑胡椒碎


4.加1/2小匙鹽，攪拌均勻


5.鍋內倒植物油，油熱后取一勺土豆泥放鍋內，用勺子壓成餅狀，兩面煎成金黃色即可，吃時可淋上番茄醬


烹飪技巧


1、可選大土豆，一個相當于7個小土豆；


2、午餐內本身就有味道，鹽不要放過多；


3、沒有攪拌棒的話，先把土豆用勺子壓碎，再加其它蔬菜，但菜要切碎些；


4、煎制時，火不要過大，中小火慢煎即可。