無風(fēng),無雨,烈日炙烤,一年四季,當(dāng)屬炎夏最難熬。不少人一到夏天,就像是霜打的茄子——蔫了。為了去暑,有人選擇整日整日地呆在空調(diào)房里,但久而久之,得“空調(diào)病”,也有人選擇吃冰果冷飲,但寒氣累積,便會(huì)誘發(fā)腸胃炎等疾病。
暑氣熏蒸的日子里,我們又將何去何從?如果你也有這個(gè)疑問,那么,試試御香齋酸梅湯吧!原因是酸梅湯要比其他飲料更有益身體健康,是當(dāng)年皇家貴族鐘愛的消暑神器,并且它堅(jiān)持古法熬制,安全健康,還能夠消除油膩,幫助消化,四季皆宜。酸梅湯是本民族傳統(tǒng)飲料之一,早在清代康熙時(shí)期就已經(jīng)御膳房改進(jìn)成為宮廷御用飲品,后來傳入民間。清末有崇彝《道咸以來朝野雜記》記載制作及功效,清涼不傷身體,健康美味,且在名著《紅樓夢》一書中,男主人公賈寶玉挨打后,就請(qǐng)求賈母:“只嚷干渴, 要吃酸梅湯。”那么到底酸梅湯有何魔力吸引古今幾億人的青睞呢?待我們細(xì)細(xì)道來。
中醫(yī)從營養(yǎng)成分上來介紹說,酸梅湯有抗疲勞的功效。我們都知道,人體內(nèi)的乳酸含量過高,是導(dǎo)致人疲勞的重要原因,而酸梅湯里恰恰含有一種可以抑制乳酸的東西——枸櫞酸。另外,酸梅湯里還富含多種維生素,能為人體補(bǔ)充必需的微量元素。很多餐飲店提供酸梅湯,是因?yàn)樗崦窚锩孢具有一種能溶解產(chǎn)生辣味的分子,既能使客人充分地享受辣味的快感,又能減少對(duì)脾胃的刺激。
可是,如今這樣物質(zhì)富足的和諧社會(huì),不少已經(jīng)患上“富貴病”的人們便開始惶恐,酸梅湯口感甘甜會(huì)不會(huì)再度增加我三高的病癥?答案當(dāng)然是否定的!御香齋酸梅湯,一直以來沿襲古法熬制,為了將傳統(tǒng)的酸梅湯的味道做到極致,抓住產(chǎn)品精粹,選用了烏梅、山楂、甘草這幾種為主要材料,從而獲得酸甜口感,不另加白砂糖,高血糖患者也可享受,而且御香齋酸梅湯未曾增加對(duì)人體有害的任何食品添加劑,老少皆宜。另外,酸梅湯的熱量極低,又富含多種纖維,所以是極佳的減肥飲品。值得一提的是,富含有機(jī)酸和枸櫞酸的酸梅湯盡管姓“酸”,喝起來也酸酸的,但是經(jīng)專家研究表明,酸梅湯確是不折不扣的堿性食物,因此具有能夠中和高血脂酸性體質(zhì)的功效,使人體更加健康,給予人體弱堿性的健康狀態(tài),增強(qiáng)人體免疫力。
酸梅還有鮮為人知的一面,它是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位,緩解疼痛,于是酸酸甜甜且營養(yǎng)豐富的御香齋零添加酸梅湯便成了眾多現(xiàn)代人的首推之選,也在眾多解暑法寶中脫穎而出。