好糧 好曲 好水 釀好酒
用好糧
精選原糧 五谷精華
“酒是糧食精， 大家都知道高粱按照品種和性質(zhì)可分為糯高粱和粳高粱.粳高粱不適合釀酒一般用來(lái)做飯.糯高粱容易糊化，釀酒味道也很好.而且只有東北高粱適宜釀酒，風(fēng)格更純正.作為純糧固態(tài)發(fā)酵的幸福宣言蒸曲酒，之所以口感好、能贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，源于幸福宣言人對(duì)原料糧食的精心選擇.幸福宣言蒸曲酒釀造所用高粱，源自遼西顆粒飽滿的高粱，百萬(wàn)畝生態(tài)有機(jī)糧食生產(chǎn)基地，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥、化肥，也絕不使用任何基因技術(shù)，完全按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)種植確保了幸福宣言蒸曲酒的“綠色和“有機(jī)，這些是形成幸福宣言蒸曲酒的特殊香氣和口感豐富的物質(zhì)基礎(chǔ).
用好曲
保密菌種
“曲為酒之骨，好曲才能釀好酒.幸福宣言蒸曲酒完全采用保密菌種發(fā)酵而成，此曲釀酒，經(jīng)100多天發(fā)酵，保證酒體芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng).
用好水
取自地下360多米深層地下水
釀制幸福宣言蒸曲酒的水取自地下360多米深層地下健康好水，不含重金屬元素，水質(zhì)綠色、生態(tài)、健康，可媲美優(yōu)質(zhì)天然礦泉水.其水中含有20多種微量元素，PH值為7.7呈弱堿性，鍶、碘溴、硅、鈣等有益微量元素含量較高，水質(zhì)清冽甘爽，用來(lái)釀酒尤佳.
釀好酒
千年酒法 秘制窖池
“百年老窖萬(wàn)年糟，幸福宣言蒸曲酒是在有著上百年歷史的秘制窖池中發(fā)酵而成.窖池中有大量的幸福宣言神泥，窖泥里含有620多種有益微生物群，而且在上百年的時(shí)間里連續(xù)不間斷的生生不息的微生物生化，所以，又稱“軟黃金，窖池好，保證了酒香豐醇.
幸福宣言·蒸曲酒四大特點(diǎn)
一、純糧釀造
幸福宣言蒸曲酒是以優(yōu)質(zhì)紅高粱為主要原料，經(jīng)固態(tài)糖化、發(fā)酵蒸餾，不添加任何非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)而釀造的白酒.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781-2006，是經(jīng)食品總局批準(zhǔn)的以純糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)出來(lái)的酒.
二、不添加食用酒精
幸福宣言蒸曲酒從生產(chǎn)到出廠，整個(gè)過(guò)程中不添加任何人工酒精和香精真正做到天然.我們承諾客戶收到產(chǎn)品后鑒定有勾兌，有添加我們承諾假一賠十,絕不食言.
三、固態(tài)發(fā)酵非勾兌白酒
幸福宣言蒸曲酒采用固態(tài)發(fā)酵酒的制酒工藝，原物料經(jīng)過(guò)蒸煮后，將乾爽的原料加入天然落菌的麴粉入池發(fā)酵，
釀造過(guò)程都必須要靠人力，酒質(zhì)卻相當(dāng)?shù)靥烊淮己?接酒的方式按照掐頭去尾的方法，初餾出來(lái)的頭酒，40%vol以下的酒不要.60%vol以上的尾酒不要.中要中間的二段酒，就是我們的幸福宣言蒸曲酒了.
酒的主要特點(diǎn)如下：
周期長(zhǎng)：
采用古法釀造，天然發(fā)酵，不使用任何的現(xiàn)代工藝加速發(fā)酵過(guò)程，一般周期在47天左右，而我們的幸福宣言蒸曲酒發(fā)酵時(shí)間都不低于100天，用時(shí)是新工藝的14倍之多.
產(chǎn)量低：
古法釀造工藝，3噸糧食才能出產(chǎn)一噸白酒，是新工藝的十分之一.
全程監(jiān)控：
酒檢中心監(jiān)控酒廠生產(chǎn)的全過(guò)程，只要出現(xiàn)違規(guī)就立即取消資格.
四、原味蒸酒原漿0添加
原漿酒指糧食通過(guò)曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液.幸福宣言蒸曲酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有、低聚糖、有機(jī)酸和多種維生素，其營(yíng)養(yǎng)性特點(diǎn)顯著.并且飲后不上頭，對(duì)身體刺激小.并且還是集營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢(shì)為一身的高品質(zhì)健康酒.
